酢 | torolin notes

酢: 2010.01.29 Friday

福井物産展で手に入れた、小浜市とば屋酢店の米酢、甘酒。

どこのも同じと思えど、やはり使ってみると違うもので
他では何かしっくりこないというのが、調味料です。

甘酒は初めていただきましたが、とてもしっかりしています。
食べると飲むの中間のような食感で、味も濃厚。
夏にはシャーベットにして食べてみたいものです。

ポン酢もここのを使っています。
すだちの香りがよくて、湯豆腐、どんどん食べれます。
一度お試しあれ。

author:とろりす, category:おみせ, 16:44
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